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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

第一缕阳光透过窗帘，照进了温馨的小屋，带来了一天中最先的温情。

溜达在茶园间的小径上，清新的空气扑面而来，让东谈主脸色格外适意。

看着那一派片嫩绿的茶叶在微风中轻轻摇曳，仿佛能感受到大当然的生命力。

看着这期望盎然的征象，不禁运转期待，再过不久，这些嫩芽就会酿成杯中的香茗。

念念象着茶农们在茶园里忙绿的身影，他们熟练地采摘着最清新的茶叶。

心里充满了对行将到来的秋白茶的憧憬。

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茶叶采摘下来后，要经过全心的制作，期间酿成咱们练习的白茶。

而在这个经过中，有一个智商至关蹙迫，它平直影响着茶叶的品性和口感。

那即是——烘干。

如果烘干恰当，茶叶就能长期保存，越陈越香。

但如果烘干不好，茶叶就容易受潮，时刻一长，还可能变味。

是以，今天来跟天下共享一下，如何辨别烘干和未烘干的茶叶。

了解了这些，以后挑选白茶时，就能更有把抓，以免被不良商家蒙蔽。

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《2》

区别一：茶叶叶片大小不同

烘干过的白茶，因为水分被抽走了，叶片会显得小一些，就像是晒干的梅干菜，体积当然比清新的小多了。

而那些还没烘干的茶叶，水分还在，叶片就显得富饶，大一些。

拿上一派烘干的和一派没烘干的放一齐比比看，这隔离就很显豁了。

烘干的白茶，叶片就像缩水了相通，变得又窄又短。

没烘干的呢，就宽宽的，长长的。

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这就像是作念腌菜，清新的蔬菜水汪汪的，一缩水，体积就小了。

白茶亦然这个深嗜，水分一走，叶片就削弱了。

是以，如果在市集上看到叶片额外大的白茶，那可得留个心眼，说不定它就没烘干，水分还多着呢。

果真烘干到位的白茶，叶片应该是工致玲珑的。

那些看起来叶片宽大、富饶的，固然阵势雅瞻念，但很可能即是水分没控好。

是以，买白茶的时候，别光看外在，还得仔细辨别，别让那些看起来漂亮的大叶片茶叶给忽悠了。

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《3》

区别二：茶梗粗细不同

挑白茶，可弗成只看名义，那些不起眼的细节里，频频藏着大学问。

就拿茶梗来说，它虽不起眼，却能告诉你不少私密。

白茶的茶梗，不仅能显表露茶叶的清新度，还能反应出茶树的年岁、滋长环境，甚而是品种。

在买白茶时，别光盯着芽头的白毫，也别只顾着看茶叶的状貌，茶梗的粗细，亦然判断茶叶利弊的蹙迫思绪。

烘干恰当的白茶，茶梗名义会显得皱巴巴的，有点像老东谈主的皮肤，这是水分被抽走后留住的萍踪。

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而那些没烘干的白茶，茶梗因为水分还在，摸起来就光滑多了。

再仔细瞧瞧，烘干过的白茶梗，因为水分的流失，会变得细瘦，大致缩水了相通。

相背，没烘干的白茶梗，因为水分富饶，就显得粗大，长度也会更长一些。

是以，下次选购白茶时，不妨拿几根茶梗来相比相比。

那些看起来轻微、皱巴的茶梗，很可能即是经过了恰当烘干的白茶。

而那些看起来粗壮、光滑的茶梗，可能就没经过充分的烘干，水分含量还相比高。

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《4》

区别三：叶片的脆度与韧度不同

天下平时喝茶，可能不太隆重茶叶的脆度和韧度，但这俩特点，对判断茶叶烘干得好不好，额外关键。

烘干到位的茶叶，水分少，摸起来干干的，脆脆的，轻轻一折就能断。

是以，在买白茶的时候，可以轻轻捏一捏，感受一下。

如果茶叶松驰就碎了，那说明烘干得可以，但这也意味着，茶叶在运载经过中容易碎。

为了保证茶叶不在路上被压碎，不时得用三层包装，确保茶叶安全到达。

只怕候，即使包装得再好，茶叶在运载中彼此碰撞，也未免会有碎末。

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是以，如果买的白茶，掀开后发现存些许碎末，别惦记，这很平素，反而说明茶叶烘干恰当。

相背，如果茶叶送胜利上，一派齐没碎，那才要防卫，这可能说明茶叶烘干不够，水分含量高，容易受潮，影响品性。

至于那些没烘干的茶叶，它们就像湿纸巾相通，韧性绝对。

你如何弄，它齐不松驰断。

烘干连续对的茶叶，试着弯折，它可能就像橡皮泥相通，如何弯齐不会断。

是以，买茶的时候，别忘了捏一捏，感受一下茶叶的脆度和韧度。

这不仅能判断茶叶烘干得如何样，还能幸免买到水分含量高、容易受潮的茶叶。

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《5》

区别四：储存时刻不同

白茶得好好保存，这天下齐知谈。

为什么白茶对含水量有这样高条目？

因为，在白茶的国标中有端正，制品茶的含水量必须低于8.5%。

只好含水量达标，特殊干燥的白茶，在储存经过中，才辞让易受潮变质，经得起长期储存，越陈越香。

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含水量越低，对白茶的编削亦然越有平正，它的内在物资编削的就越塌实。

要念念作念到这点，就得让白茶保持干爽，得密封、干燥、避光、阴冷，还弗成有怪味儿。

这些平安，齐是为了保护白茶不受外界潮湿、光辉、异味的侵犯，让它好好陈化。

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烘干恰当的白茶，干度刚刚好，放上几年齐没问题，况且越陈越香。

但那些没烘干的白茶，水分一多，就好比给茶叶埋了颗定时炸弹。

时刻一长，茶叶里的水分就会跟空气中的水汽相连上，让茶叶越来越湿。

湿哒哒的茶叶，终末只好一个下场，那即是变质。

白茶本是微发酵的，如果发酵过了头，那股子清新味儿就没了。

茶叶一朝有了怪味儿，那可就别喝了，对躯壳不好。

就跟坏了的食品相通，茶叶变质了，咱也得咄咄逼人。

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《6》

白茶，烘干和没烘干，隔离大了去了。

烘干的白茶，就像晒干的咸鱼，能放好久，越放越香。

没烘干的，就像湿哒哒的木头，放不久，容易发霉变味。

买茶的时候，别只看茶叶大不大，粗不粗，那些齐是名义欢畅。

关键得看茶叶干不干，脆不脆。

轻轻一掰，容易断的，那说明烘干到位了。

这样的茶，买回家，省心存，冉冉品，滋味会越来越好。

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小陈茶事村姑陈r18 动漫，专栏写手，茶行业原立异媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年仍是累计撰写突出4000多篇原创著作。

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