秋风一吹全色网导航，鲜核桃上市了

兼具了坚果脂香和生果甘甜

有东谈主说：鲜核桃的养分要比干核桃高

这是果然吗？

好多东谈主可爱吃核桃合计不错补脑益智

一项新扣问标明

适量食用核桃

能灵验裁减心血管疾病的患病风险和升天率

这种说法是果然吗？

平庸吃核桃对肉体还有哪些公道？

如何吃核桃才获益最大呢？

鲜核桃的养分要比干核桃高？

总体来看，鲜核桃和干核桃的主要养分价值，莫得太大互异。

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但鲜核桃热量更低，且维生素C含量比较干核桃跳动近10倍！同期，鲜核桃还具有水分和可溶性糖含量较高的特色，是以和干核桃比较，吃起来口感鲜活、香甜、不浓重，同期还不错为东谈主体快速补充一些可溶性糖和维生素C。

核桃的这些公道你别错过

1.裁减升天风险，延龟龄命

一项扣问在休养多变量因素后，扣问东谈主员发现，摄入核桃与全因升天率、心血管疾病导致的升天率均呈负干系。

与不食用核桃的东谈主比较，每周吃核桃突出5份(一份28克，约两三个核桃)，可能对裁减升天率和延龟龄命有最大公道。具体来说，与全因升天风险裁减14%联系，与死于心血管疾病的风险裁减25%联系全色网导航，并不错蔓延预期寿命约1.3年。

扣问东谈主员示意，即使每周只吃几把核桃也可能有助于促进龟龄，稀零是那些饮食质地原来就不高的东谈主。该效劳与此前说明坚果对腹黑代谢益处的扣问一致。

2.补脑健脑

核桃中富含单不弥散脂肪酸和多不弥散脂肪酸，如Omega-3系脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等。而“坏”的脂肪酸——弥散脂肪含量较少。这些“好”的脂肪酸，不错滋补脑细胞，增强脑的发育和功能。核桃中的锌、镁含量也比较高，常吃不错促进大脑发育。

3.保护腹黑、血管，裁减炎症水平

一项扣问发现，核桃有助改善腹黑健康和裁减炎症风险。

保捏Omega-6和Omega-3这两种脂肪酸的合理比例，有助于裁减血管炎症的发生可能，减少血栓酿成，扼制“坏”胆固醇(低密度脂卵白胆固醇)的加多，改善血管内皮功能。而核桃中Omega-6和Omega-3脂肪酸的比例为6:1，适值是优质比例，安妥东谈主体需要。

4.匡助减慢朽迈

核桃含有的多种维生素能匡助保捏东谈主体皮肤活性，减慢朽迈。核桃中的维生素B和维生素E可防护细胞老化、增强记挂力和减慢朽迈。

5.改善肠谈菌群

核桃富含ω-3脂肪酸、亚油酸和纤维，还含有丰富的抗氧化剂，而这些不错匡助加多肠谈细菌的各种性，改善肠谈内环境。

6.裁减糖尿病风险

一篇扣问提到，大批食用坚果(尤其是核桃)，与裁减糖尿病风险ed.jxainisi.ORG联系，同期也能裁减肥美风险。因此，不错坚捏按期食用(粗略每天1次)坚果，算作防护肥美和2型糖尿病的健康饮食的一部分。

7.助就寝

核桃能使东谈主体分泌的褪黑素加多3倍，有助于改善就寝。

每天极少吃一丝核桃

是浅薄、低资本的自我保健设施

对于健康吃核桃，这里有5个小提议。

1.个数：每天2~3个

中国养分学会xe.luowenwei.ORG推选的坚果摄入量为每周70克傍边，平均每天吃10g，淌若只吃核桃，粗略相称于2~3个。

淌若吃得超量了，那就安妥减少烹饪油用量，或者用核桃来代替部分猪肉、牛肉。

2.最佳现开现吃

翻开的核桃仁会加多其与氧气战役的契机，从而促进53.jjjfz.ORG氧化变质。

无论是干核桃还是鲜核桃的养分价值和后期的存放要求密切干系。莫得去壳的干核桃保存要求相对来说要求不是终点高，在室温下不错保存一定时刻，一朝咱们把壳去掉就很容易发生哈败。而鲜核桃因为水分含量较高，是以要严格收尾好储藏要求，冷藏的要求下放一周傍边，淌若念念万古刻存放提议冷冻。

3.尽量选拔原味的

选拔不加盐、加糖，无须油炸或过度烤制的核桃。因为120℃以上的加热，温度越高、时刻越长，产生的促炎物资越多。

4.最佳带皮吃

核桃仁外层的褐色皮富含多种酚类和黄酮类植物化学物，因此带有苦涩味，这些因素莫得毒，彻底不错宽解食用。淌若你念念取得核桃中更多抗氧化因素，那就带皮吃。

5.发苦的核桃别吃

吃坚果时，淌若吃到赫然的苦味，请立马吐掉，并漱口！坚果里的脂肪容易“酸败”(专指不弥散脂肪酸发生氧化而想法)，以及霉变，产生黄曲霉毒素。它的耐热性极强，炒熟了也不行想法。还是一种一类致癌物，具有较强的致癌性。

健康小贴士

和干核桃比较，鲜核桃具有水分含量高、脂肪和热量较低、可溶性糖和水溶性维生素含量较高的特色。

核桃的优点：裁减升天风险，延龟龄命；保护腹黑、血管，裁减炎症水平；匡助减慢朽迈；改善肠谈菌群；裁减糖尿病风险；补脑健脑；助就寝。

健康吃核桃，每天2~3个，最佳现开现吃，尽量选拔原味的。核桃仁外层的皮也能吃全色网导航，发苦的核桃别吃。

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